Taj Mahal

1. Mulligetwani soupe

Soupe aux lentilles

2. Khate aur jhal soup

Soupe aigre et piquante

3. Shami kebab

Viande hachée et les lentilles avec du chutney

4. Sesame prawn

Sésame scampi frits

5. Vegetable cutlet

Cotelette aux legumes

6. Vegetable pakora

Légumes couvertes avec des lentilles en purée (frits) et chutney

7. Egg pakora

Oeufs couverts avec des lentilles en purée (frits) et chutney

8. Vegetable samosa

Profonde pôte frite, farcie aux légumes

9. Meat samosa

Profonde pâte frite, farcie à la viande

10. Onion bhajee

Ognion frit avec chutney

11. Mirchi para

Piment frit aux épices, farcie avec pomme de terre et fromage inde

13. Mixed vegetable starters

Samosa aux légumes, sucette aux légumes, côtelette à légumes, mirchi para, samosa paneer

14. Papdom

Pain croustillant aux épices

15. Vegetable lollipop

Purée de légumes mélangés et fromage inde, chapelure et épices frites

16. Panir pakora

Fromage blanc légèrement épicé ave poudre de lentilles

17. Chicken lollipop

Les ailes de poults enveloppés en farine des lentilles bien frite

Panir samosa

Pâte frite au fromage indien

1. Taj chef vegetables curry

Mélange de légumes frais préparé par le chef

2. Taj chef chicken curry

Poulet frais mélangé préparé par le chef

92. Tandoori chicken

Poulet grillé aux épices spéciales tandoori

93. Seek kebab

Haché d'agneau avec épices indiennes et grillés dans le tandoor

95. Chicken tikka

Morceaux de poulet marines dans une sauce spéciale et grillés dans le tandoor

96. Lamb tikka

Morceaux d'agneau marines dans une sauce spéciale et grillés dans le tandoor

97. Tandoori prawn

Scampis grillés aux épices spéciales tandoori

96. Hariyali chicken tikka

Morceaux de poulet marinés avec noix et épices

97. Chicken reshmi tikka

Morceaux de poulet marinés ave noix et épices

85. Beef vindaloo

Boeuf au curry et aux épices riches, très fort

86. Beef do pyaza

Boeuf à l'oignon curry

87. Karai beef bhuna

Spécialité de bœuf de la région d'agra, très piquantes

19. Karai lamb bhuna

Spécialités d'agneau épices'agra, piquantes

21. Narghisi kofta

Oeufs couverts haché d'agneau frit, avec sauce curry

22. Lamb vindaloo

Agneau à la sauce curry aux épices riches et piquantes

23. Karai lamb korma

Morceaux d'agneaux à la sauce curry, préparé à la crème d'amandes et fines herbes

25. Mix tikka masala

Morceaux de poulet, agneau et scampi aux épices très fortes et piquantes

26. Lamb tikka masala

Morceaux d'agneau aux épices très et très piquantes

27. Lamb jal frezi

Agneau aux épices très riches et très piquantes ave tomates, oignons et champignons

28. Lamb rogan josh

Agneau préparé avec des tomates, épices et servi avec sauce

29. Lamb do pyaza

Agneau à l'ognion curry

30. Lamb dansak

Agneau aux lentilles préparé d'une manière sucrée et aigre ave des épices fortes

31. Meat rara

Morceaux d'agneau prépare au fenugrec et épices riches

33. Chicken do pyaza

Poulet au curry avec ognions

34. Chicken rogan josh

Poulet prepare avec des tomates, epices et serve avec sauce

35. Chicken makhani

Poulet à la sauce au beurre et tomates

36. Chicken nisat

Morceaux de poulet a l'ail, servi avec une sauce curry

37. Chicken vindaloo

Poulet au curry et aux épices riches très fortes

38. Chicken saag

Poulet aux épinards

39. Chicken mughali

Poulet cuit dans le mughalai traditionnel

40. Chicken tikka masala

Morceaux de volaille aux épices fortes et épicées

41. Chicken jal frazi

Poulet aux épices très riches et très épicées avec tomates, oignons et champignons

42. Chicken tikka makhanwala

Morceaux de poulet au beurre et à la sauce tomate

43. Chicken dansak

Poulet aux lentilles préparé de manière aigre-douce avec des épices fortes

44. Chicken korma

Poulet aux noix avec une sauce légèrement épicée

45. Chicken bhuna

Spécialité de poulet de l'agro-région, épicée

46. Chicken shaslick

Morceaux de poulet grilles avec poivre, tomates et oignons aux épices

48. Shrimp curry

Crevettes au curry

50. Prawn curry

Scampis au curry

52. Prawn korma

Scampis ave lentilles préparés d'une manière sucrée et aigre ave des épices forte

53. Prawn dansak

Scampis ave lentilles préparés d'une manière sucrée et aigre avec des épices fortes

54. Prawn saag

Scampis et épinards au curry

55. Tandoori prawn masala

Scampis us épices très fortes et piquantes

56. Karai prawn bhuna

Spécialité des scampis de la région'agra, piquantes

57. Prawn shaslick

Scampis grillés avec poivre, tomates et oignons aux épices

57. Mixed vegetable curry

Légumes assorties à la sauce

58. Vegetable kofta

Beignet de légumes frit à la sauce curry

59. Aloo gobi

Pommes de terre avec chou-fleur au curry

60. Aloo saag

Pommes de terre et épinards au curry

62. Aloo channa

Pomme de terre et pois chiche au curry

64. Dhingari mutter

Champignons et petit pois au curry

65. Bombay potato

Pommes de terre au curry

69. Rajma masala

Haricots rouges avec oignon, tomates, ail, piment et épices

71. Begam bahar curry

Légumes assortis aux épices curry avec fromage blanc

72. Baingan bharta

Aubergine purée au curry

73. Musroom bhajee

Champignons au curry

74. Bhendi bhajee

Okra bhajee au curry

75. Paneer chilli

Morceaux de fromage blanc avec des oignons, de l'ail et des poivrons

78. Mutter paneer

Petits pois et fromage au curry

79. Paneer masala

Fromage aux épices très piquantes

80. Paneer butter masala

Fromage blanc avec sauce beurre et tomates

81. Paneer kofta

Fromage blanc servi à la facon traditionnelle mughlai

82. Paneer saag

Fromage blanc avec épinards au curry

99. Tandoori rôti

Crêpe mince cuite sans graisse (farine de seigle)

101. Paratha

Pain frit typiquement indien

102. Bhotura

Pain frit

103. Vegetable paratha

Pain indien aux pommes de terre et petits pois aux épices

104. Meat paratha

Pain indien fourre au haché de viande aux épices

Laddu

Lychee

Jus de goyave