Ochi No Sushiya Wiesbaden

Stäbchen, Wasabi und Sojasauce

Die benötigten Essstäbchen, Sojasauce und Wasabi werden kostenlos zur Verfügung gestellt.

Hijiki

Hijiki-Algen mit Shiitake- Pilzen, Lotoswurzel u.a mit japanischem Dressing

Goma Wakame

Salat aus grünen Algen in japanischem Dressing und Sesam.

Ika Sesam Salat

Salat aus Tintenfischstückchen, verschiedenen Gemüsen und Sesam in japanischem Dressing.

Edamame

Gekochte und gesalzene grüne Sojabohnen in der Schale.

Gyoza

Gedämpfte und angebratene Teigtaschen mit hausgemachtem Dip.

Ebi-Tempura Vorspeise

Zwei nach japanischer Art frittierte Riesengarnelen, mit hausgemachtem Dip.

Shake Natto

Marinierte Lachswürfelchen mit Natto (japanische Spezialität aus fermentierten Sojabohnen). Natto ist für Europäer etwas gewöhnungsbedürftig, aber für Kenner eine Delikatesse.

Konyaku-Mix

Vorspeise aus Konyaku (eine japanische Wurzel ohne Kohlehydrate), Hähnchenfleisch und verschiedenen Gemüsen.

Lachs Salat

Roher, in Sesamsauce marinierter Lachs mit Avocado und Gurke.

Spicy Tataki

Marinierter und angebratener Thunfisch auf Rettich mit rotem Ingwer, Tamagowürfelchen, spicy Chili-Garlicsauce.

Maguro Natto

Marinierte Thunfischwürfelchen mit Natto (japanische Spezialität aus fermentierten Sojabohnen). Natto ist für Europäer etwas gewöhnungsbedürftig, aber für Kenner eine Delikatesse.

Maguro Tataki

Kappa Maki

Gürke

Shinko Maki

Eingelegter japanischer Rettich

Tamago Maki

Jap. Eieromelette.

Kampyo Maki

Kürbisstreifen, jap. eingelegt.

Takenoko Maki

Bambussprossen, gewürzt.

Avocado Maki

Mit Sesam

Shiitake Maki

Japanische Pilze, gewürzt

Shake Maki

Lachs

Tekka Maki

Thunfisch.

Italian Maki

Gefüllt mit Tomate, Mozzarella, Basilikum und Avocado.

Alaska Ura Maki

Lachs, Gurke, Lauch, Avocado, Sesam

Futo Maki

gemischte Füllung.

Hot Alaska Ura Maki

wie oben, mit Chilisauce.

California Ura Maki

Krebsfleisch

Philadelphia Ura Maki

Geräucherter Lachs, Gurke, Frischkäse, Lauch

Sesam Ura Maki

wie oben, in Sesam gewälzt.

Tamago Nigiri

Dickes, japanisches Eieromelette

Avocado Nigiri

Mit Sesamsauce

Ama-Ebi Nigiri

Kaltwasser-Shrimp

Shake Nigiri

Lachs

Shime Saba Nigiri

Eingelegte Makrele

Inari-Sushi

Tofutaschen (frittiert, süsslich)

Hamachi Nigiri

Gelbschwanzfisch

Butterfisch Nigiri

Butterfisch, eingelegt und angebraten oder roh.

Hokkigai Nigiri

Lange Trogmuschel

Maguro Nigiri

Thunfisch

Ika Nigiri

Tintenfisch

Ebi Nigiri

gekochte Riesengarnele

Tai Nigiri

Meerbrasse

Magurozuke Nigiri

Thunfisch, eingelegt u. angebraten

Lachs-Nigiri Überbacken

Lachs eingelegt und angebraten.

Unagi Nigiri

Aal gegrillt nach japanischer Art

Hotategai Nigiri

Jakobsmuschel, roh o. angebraten

Tuna Nigiri Mariniert

Tuna mariniert

Tako Nigiri

Super-Rolle Oishii

Gefüllt mit gegrillter Lachshaut, Gurke, Avocado, umwickelt mit Lachs. Mit hausgemachter Spezial-Sauce und Lachskaviar.

Ebi Tempura Maki

Frittierte Garnele, Avocado, Gurke. Mit hausgemachter Sauce.

Rainbow-Rolle

Umwickelt mit Thunfisch, Lachs und Avocado. Gefüllt mit Crabmeat, Avocado und Gurke. Mit hausgemachter Sauce.

Dragon Rolle

Umwickelt mit Thunfisch, Lachs und Avocado. Gefüllt mit Crabmeat, Avocado und Gurke. Mit hausgemachter Sauce.

Lachs-Rolle Überbacken

Gefüllt mit Gurke, Avocado und Unagi. Umwickelt mit überbackenen Lachsscheiben.

Inari Rolle - (Veg)

Kampyo, Takenoko, Avocado, außen umwickelt mit frittierter Tofuhaut. Auf Wunsch mit hausgemachter Spezialsauce.

Spicy Tuna Rolle

Gehackter Thunfisch, spicy gewürzt, mit unserem interessanten Hausdressing. Dekoriert mit Tobbiko Wasabi.

Spicy Tuna Gunkan

Gehackter Thunfisch, spicy gewürzt wie oben, mit unserem leckeren Hausdressing in Gunkan form.

24-Karatto no Kin Rolle

Gefüllt mit Spicy Tuna, Avocado und Gurke. Umwickelt mit Tuna und einem Topping aus gehacktem Lachs, schwarzem Kaviar und essbarem Blattgold in 24 Karat.

Yasai-Set

(vegetarisch, auch für Veganer) 4 verschiedene Nigiri und 2 Ura-Maki, 10 Hoso-Maki

Einsteiger-Set

(Die beliebtesten Sushi für Einsteiger mit wenig rohem Fisch) 3 Ura-Maki, 1 Lachs-Nigiri, 1 Eier-Nigiri, 1 Garnelen-Nigiri, 1 Tofutaschen-Nigiri, 6 Hoso-Maki

Sushi-Set 1

6 verschiedene Nigiri, 6 Hoso-Maki

Sushi-Set 2

7 verschiedene Nigiri, 6 gemischte Hoso-Maki, 2 Ura-Maki

Sushi-Set 3

8 verschiedene Nigiri, 8 gemischte Hoso Maki, 2 Ura-Maki

Lachs Set

Ein Set für Lachs-Liebhaber: Alle Sushi nur mit Lachs!

Tuna-Set

Ein Set für Tuna-Liebhaber: Alle Sushi nur mit Tuna!

Sushiya Luxus-Set

9 verschiedene Nigiri und Gunkans, 8 gemischte Hoso-Maki, 1 Temaki, 2 Ura-Maki

Kombi-Set

Eine beliebte Kombination von Sashimi (roher Fisch) und einem Sortiment verschiender Sushi (ohne rohen Fisch) Ingwer, Wasabi. Auch als Menü erhältlich.

Chirashi-Sushi

Lackschale mit Sushi-Reis und Noristreifen, garniert mit verschiedenen Sorten Fisch und Gemüse.

Sashimi

Verschiedene Fischsorten, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer, Wasabi.

Lachs-Sashimi

Sashimi aus Lachs in verschiedenen Schnittformen, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer und Wasabi.

Tuna-Sahimi

Sashimi aus Tuna in verschiedenen Schnittformen, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer und Wasabi.

Lachs Tuna Sashimi

Gemischtes Sashimi aus Lachs und Tuna, garniert auf einem Holztablett, mit einer Schale Reis, Ingwer und Wasabi.

Shake-Donburi

Roher marinierter Lachs auf Reis mit Nori-Streifen, rosa Ingwer, Frühlingszwiebeln. Mit oder ohne Ikura (Lachskaviar)

Shake Teriyaki-Donburi

Gegrillter marinierter Lachs auf Reis mit Nori-Streifen, rosa Ingwer, Frühlingszwiebeln. Mit oder ohne Ikura (Lachskaviar)

Tekka-Donburi

Thunfisch - Carpaccio mit unserem Hausdressing auf einer Schale mit Sushi - Reis, rosa Ingwer und Frühlingszwiebeln.

Japanischer Curry-Reis

Currysauce nach japanischer Art mit Fleisch und Gemüse, serviert auf heißem Reis. Dazu Ingwer und Fukujinzuke (eingelegtes Japanisches Gemüse).

Yamogi Daifuku

Klebreiskuchen, gefüllt mit gezuckerten Azukibohnen. Schmeckt wie eine Kastanienfüllung. (Passt sehr gut zu grünem Tee!)

Yokan

Drei Scheiben Yokan, mit Kastanien gefüllt. (Yokan wird aus gezuckerten roten Azuki-bohnen hergestellt, in Japan eine sehr beliebte Süßigkeit zu grünem Tee.)